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补铁的食物有哪些

补铁的食物有哪些

[导语] 补铁的食物有哪些?是家长们应该知道的,给宝宝多吃一些含铁丰富的食物,能预防宝宝缺铁,如果宝宝有缺铁症状,对宝宝的治疗也有很大帮助,是最安全的补铁方法,补铁的食物有很多,以下为家长们介绍。

孕妇补铁的食物有哪些

(1)动物血液:
    动物血液的含铁量很丰富,而且吸收率也很好,是补铁的很好选择,但由于其含量太高,在食用时不宜过量。
(2)各种瘦肉:
    瘦肉的含铁量不太高,但吸收利用率很好,而且经常食用,购买加工都很方便。瘦肉中的血红蛋白对孕妇也很好,所以瘦肉也是很好的补铁食物。
(3)水果:
    水果中的维生素C有助于铁的吸收,多吃维生素C含量高的水果,对补铁也是有益的。水果中含铁量丰富的也能起到补铁的效果,例如樱桃是水果里含铁量最丰富的,还能滋润皮肤,还有杏、桃、李子、葡萄干、红枣等都是水果里含铁较丰富的。
(4)木耳和蘑菇:
    木耳和蘑菇的铁含量也很高,特别是木耳,是补铁佳品,还有养血驻颜的功效。海带、紫菜等水产品也是较好的补铁食品。
(5)鸡蛋黄:
    每100克鸡蛋黄的含铁量为7毫克,虽然吸收率不高,但鸡蛋经常食用,加工方便,营养丰富,也是补铁的很好选择。
(6)黄豆及豆制品:
    黄豆的铁含量也很丰富,吸收率也不错,经常食用黄豆及豆制品,也有助于补铁。芝麻酱的铁含量非常丰富,也是补铁的佳品。红豆也是很好的补铁食物。
(7)蔬菜:
    各种蔬菜中铁的含量虽然不是很高,但营养丰富,蔬菜中的维生素有助于铁吸收,补铁时蔬菜也是必不可少的。蔬菜中芹菜的含铁量较丰富。

 补铁的食物--动物肝脏

宝宝补铁的食物有哪些

(1)粗粮含铁量高于细粮:
    干豆中黄豆、蛋豆、豇豆含铁多。如粗粮细做使其能适应儿童的消化能力,是供应铁质的好方法。有些蔬菜,特别是绿叶菜,如小白菜、油菜、荠菜、茴香、芹菜等,不但含铁质,还含有维生素C和胡萝卜素。后者可在体内转变为维生素A,而维生素C还可促进铁质的吸收和利用。鲜毛豆、豌豆苗、甜菜头、凉薯等也含有丰富的铁质。不过蔬菜的烹调方法需要注意,如用大量水熬荣并去掉菜汤,则溶于水中的铁质和维生素也随之被丢掉,无法发挥其营养效能了。
(2)干果和硬果亦含有较多的铁质:
    如桂圆肉一向被认为是补血佳品,其实杏干、葡萄干等所含铁量都超过桂圆肉。如给孩子在饭后(或作为问餐点心)吃些干果,要比单给吃糖果有益得多。此外,红糖所含铁质及微量元素都超过白糖。海带、黑木耳、发菜、紫菜等所含铁质比牛奶要高出近千倍。经常食用,少量即能满足人体对铁质的部分需要。值得一提的是芝麻酱,所含铁和钙都很高,食用方法又多样化,如抹馒头、蒸花卷、拌菜,做成芝麻酪或做成夹心饼干、点心及带馅糖果都很受儿童欢迎。
 

补铁的食物--动物肝脏

    动物肝脏是补铁的首选食物,动物肝脏的含铁量高而且吸收好。动物肝脏中猪肝含铁量最高,每100克猪肝含铁29.1毫克;每100克羊肝含铁量为17.9毫克;每100克牛肝含铁量为8.8毫克,每100克鸡肝含铁量为8.5毫克。选购时要注意选质量、卫生有保证的卖家。
 

补铁的食物—鸡蛋黄

    鸡蛋是我们常吃的食物,食用方便,营养丰富,是补铁很好的选择,每100克鸡蛋黄含铁7毫克,但吸收率要比动物肝脏低,约3%。
补铁的食物—鸡蛋黄
 

补铁的食物—血豆腐

    血豆腐营养丰富而且铁含量、吸收率都很高,每100克猪血含铁量为260毫克,是猪肝中铁含量的十倍,但食用不宜过量,因为补铁过量容易中毒。注意选购时要选质量、卫生有保证的卖家。
 

补铁的食物—黑木耳

黑木耳的含铁量也很高,是猪肝含铁量的5倍,但吸收率比猪肝低,木耳有润肠作用,肠胃虚弱的宝宝不宜多吃。
 

补铁的食物—芝麻酱

    芝麻酱的含铁量很高,每100克中含铁58克,还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,是很好的婴幼儿营养食品。
 

补铁注意事项

不管是采用什么方法补铁,都应注意以下事项:
(1)铁剂最好在饭后服用,以减少胃肠道反应。
(2)铁剂不宜与牛奶、钙剂、浓茶同服。因牛奶中含磷较高,牛奶中的磷、钙剂和茶中的鞣酸均可使铁剂沉淀,影响铁的吸收。
(3)为促进铁的吸收,可同时服用维生素C。缺乏维生素C则铁就不能充分利用来生成血红蛋白。维生素C对骨髓生血也有促进作用。
(4)服用铁剂应遵医嘱,不可自行加大剂量。因剂量过大会使人中毒,出现恶心、呕吐、脸色苍白和神色不安,严重者可致昏睡、昏迷、胃肠道出血等症状。
 

补铁食谱推荐

(1)花生红枣汤
配方: 连衣花生200克,红枣30~50克。
制法: 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效: 温补脾肾。
用法: 吃红枣、花生,喝汤。
(2)鸡蛋猪腰粥
配方: 鸡蛋1个,猪腰1只,糯米60克。
制法: 猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入调料拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。
功效: 补肾健脾。
用法: 可作早晚餐或点心服食。 当归生姜羊肉汤
(3)猪肝菠菜粥
配方: 猪肝、粳米各100克,菠菜150克。
制法: 将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入猪肝和菠菜,加少许葱花、姜片及盐调味,至猪肝熟即可。
功效: 补肝养血。
用法: 可作早晚餐服食或点心。
(4)大枣阿胶粥
配方: 阿胶15克,糯米100克,大枣10枚。
制法: 将阿胶捣碎;大枣去核与糯米煮粥,粥成时入阿胶稍煮,搅令烊化即成。
功效: 养血止血。
用法: 每日早晚餐温服。
(5)猪血菠菜粥
配方: 猪血100克,鲜菠菜适量,粳米100克。
制法: 将猪血切成小块放沸水中稍煮,捞出,菠菜放入沸水中,略烫一下,捞出后切细,梗米加水煮粥,待粥成时放入猪血、菠菜,调味即可。
功效: 养血补血。
用法: 作早晚餐服食,可常食。
 
 
本文仅作为辅教知识提供,如遇问题,请遵从医生指导!

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  • 小儿缺铁性贫血怎么补 您好,患者的情况只是稍低一些,可以进行食物补充就行了。意见建议:可以服用动物的肝脏、菠菜、阿胶浆等,多给孩子喝水,必要时可以服用补血口服液,祝孩子早日康复。
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