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补铁的水果有哪些

补铁的水果有哪些

[导语] 补铁的水果包括红枣、樱桃、葡萄、水蜜桃、桑葚、龙眼、草莓、柑橘、猕猴桃、香蕉、石榴等。吃水果补铁一方面需要水果中含有较为丰富的铁元素;另一方面,人体对铁元素的吸收率也很重要。

补铁的水果有哪些:红枣

    红枣被人们公认为补铁补血的佳品,无论是养生杂志还是健康专栏都对红枣的补铁补血功效大加赞赏。补铁补血不光要看水果中的含铁量,还要看铁的吸收率。一方面,红枣中富含钙、铁、维生素C、尼克酸等营养物质,对预防骨质疏松、改善缺铁性贫血、增强人体免疫力、抗过敏、抗癌变、镇静安神有重要作用;另一方面,红枣中含有丰富的维生素C,可以促进人体对铁元素的吸收,因此,红枣的补铁补血效果更好。
    吃红枣要注意一次不要吃得过多,否则会引起胃酸、胃胀、腹胀等问题;此外,红枣皮比较难消化,吃红枣要注意细嚼慢咽。正在服用退烧药物时也应避免吃红枣,红枣含糖量高,会减慢退烧类药物的吸收速度,影响退烧效果。
补铁的水果有哪些:红枣

补铁的水果有哪些:樱桃

    补铁水果当中,不得不提的要数樱桃了,樱桃有着丰富的营养价值,尤其是含铁丰富,是补铁补血的绝佳水果,每一百克樱桃中所含有的铁元素多达59毫克,在水果中排名第一,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃除了含有丰富的铁元素外,还含有维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷等微量营养元素。樱桃还有养颜美容的功效,樱桃中含有丰富的胡萝卜素、果酸等,常吃樱桃不但能补铁补血,还能养颜滋养皮肤,有效抵抗黑色素的形成,减少色斑的形成,缓解电脑族长时间操作电脑导致的面部肌肉酸痛,使皮肤更嫩白光滑,面色更加红润。
    樱桃虽然有着丰富的营养价值,但食用方法仍需要注意。首先,食用樱桃要注意一次不要吃得过多,如果过量食用会增加人体胃肠的负担;其次,过量食用樱桃容易上火,经常患口腔溃疡及有妊娠期糖尿病的人最好少吃;再次,樱桃中含有一定量的氰苷,一次食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。因此,吃樱桃时不宜一次吃得过多;购买樱桃时应选择果实红润、饱满的樱桃为好。

补铁的水果有哪些:葡萄

    葡萄不但美味而且营养,葡萄中含有钙、钾、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P及果酸、尼克酸、蛋白质、胡萝卜素、卵磷脂等营养物质,不仅可以补铁补血、养气安神,还能抗氧化助消化。日常生活中多吃葡萄,能在补铁的同时达到健脾和胃、温补阳气、修复气血、营养美容的多重功效。

补铁的水果有哪些:桃子

    桃子是补铁水果当中营养成分较多的一种,每一百克桃子中约含铁10毫克,多吃桃子不但能补铁,预防缺铁性贫血,还能补充蛋白质、钙、磷、维生素、维生素B、维生素C、果酸等营养成分,有缓解便秘的功效,是改善缺铁性贫血的美味水果。桃子非常适合孕妇补铁,如果将桃子榨汁,桃子中的铁元素等营养物质更容易被吸收。患缺铁性贫血的患者经常喝桃汁既能补铁,又能排毒,是不错的选择。
补铁的水果有哪些:桃子

补铁的水果有哪些:龙眼

铁元素对人体非常重要,缺铁易导致缺铁性贫血,因此,在日常生活中多食用含铁丰富的水果对于预防缺铁性贫血有一定的作用。龙眼中的铁元素含量就很丰富,每100克龙眼中含铁量达6毫克,经常食用龙眼这种水果,能有效促进血红蛋白和肌红蛋白的再生,有效增强血液的再造能力,预防缺铁性贫血等疾病的发生。经期女性多吃龙眼不但可以预防贫血,还能增强体质,有益身体健康。龙眼除了含铁量丰富外,还含有蛋白质及多种维生素及矿物质元素,具有抗衰老、补血安神、健脑益智、补养心脾作用,对病后调养及恢复有一定的辅助作用。

补铁的蔬菜有哪些

    补铁的蔬菜包括菠菜、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、西红柿、茄子、紫菜、油菜、香菇、芹菜等。

补铁菜谱推荐

(1)鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝10克,鸡汤20克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎。将鸡汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。将大米煮成粥后,将鸡肝糊加入粥中,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即可食用。
营养功效:鸡肝芝麻粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素,有很好的补铁效果。
(2)大枣桂圆黑糯米粥
原料:大枣10颗、桂圆10颗、黑糯米100克,红糖适量。
制作方法:将大枣洗净待用,将桂圆去皮洗净待用。把黑糯米洗净,加入大枣、桂圆和适量的水煮成粥状,依口味加入适量红糖即可。
营养功效:大枣中含有蛋白质,糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆能养血安神,补心益脾。黑糯米味甘性温,能补中益气。
(3)牛肉丝炒芹菜
原料:精牛肉200克,芹菜100克,葱段、精盐、料酒、酱油、高汤、水淀粉、油适量。
制作方法:牛肉洗净,切成丝,放碗内,加精盐、水淀粉、料酒拌匀,芹菜去叶、根、洗净,切成长段,用沸水烫好后捞出沥干。锅内放入油烧至六成熟,下牛肉丝滑透捞出沥油。原锅底油烧至七成熟,下芹菜、葱段爆炒,放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸,放水淀粉勾芡,放牛肉丝炒匀,待汁浓稠后即可出锅食用。
营养功效:芹菜祛脂养肝,利尿消肿,安神除烦,抑癌抗瘤,养阴补虚;牛肉中血红素铁含量尤其丰富,能有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低。牛肉的里脊部分最嫩,适合炒肉丝。
 
 
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