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孕妇补铁食谱

孕妇补铁食谱

[导语] 孕妇补铁食谱一文中,介绍了一些易于烹饪、适合孕妇食用的补铁菜肴。铁对孕妇的身体健康及胎儿的正常发育有着重要作用,本文介绍了孕妇补铁的食物,推荐孕妇补血食谱,希望每位孕妇都能合理饮食,健康好孕。

孕期几个月开始补铁

    孕妇需额外补充哪种元素是根据胎儿的发育情况及自身状况决定的。比较合理的补养方式,是在孕前就应该到医院进行微量元素的检查,根据检查结果,决定是否需要补充。有些女性自身就有缺铁症状,这种情况需要在怀孕前就进行调理,提前补充铁元素。
    如孕妇自身基本正常,那一般需要注意补充铁元素的最佳时机为孕中期和孕晚期,也就是在怀孕4个月以后。这时候因胎儿发育快速,所需各种营养元素增大,需要适时补充养分。一般孕中期的检查中,可以根据检查结果,按照医嘱进行补充。
    孕期补铁一般有两种方式,一是通过食物进行补充,选择含铁量丰富的食物。二是选择药物进行补充。孕妇服用药物应遵循医嘱,并要选择适合孕妇体质的补铁制剂。孕妇用药,安全第一,为保证药品质量,要尽量选择大厂家、大品牌的补铁制剂,最大程度的保证药品安全。

孕期几个月开始补铁

 

孕妇补铁的食物有哪些

    首先要介绍一下铁元素,铁是人体不可缺少的重要元素,而且铁与人体内的血液功能息息相关。即使不是孕妇,铁也是不可缺少的元素。孕妇因孕育胎儿,要保证胎儿的营养,铁元素更是不可或缺。血液是人体营养成分的运输载体,同时也是氧气的运输工具。铁元素参与生成血液中血红细胞,而血红细胞是运输氧气的载体,能够将氧气运输到身体的各个器官。缺铁是造成人体缺铁性贫血的病因。缺铁还会造成胎儿发育迟缓,严重时还会造成胎儿早产,甚至死亡。另外,铁对人体的免疫力也有促进作用。缺铁导致的缺铁性贫血能降低皮肤黏膜的防御能力,病毒将更容易通过皮肤侵入孕妇体内。
    含铁食物中,肉类食物一般含量较多,如动物肝脏、瘦肉、动物血、牛肉、羊肉、牡蛎、肾脏等。植物中大豆、黑木耳、芝麻酱、杏干、葡萄干等含量也比较充分。鱼类、谷类、菠菜、豆类食物、瓜子类等含铁量较少,而在普通奶制品、一般蔬菜、水果中几乎不含铁元素。

孕妇补铁食谱-青椒炒猪肝

    猪肝是含铁较多的食物,再与青椒搭配,两种食材颜色与口感的搭配,既好看好吃,还有补铁效果,炒制方法很简单,是孕妇补铁的首选。

    食材:主料猪肝400g、青椒4个、辅料牛奶125ml、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、淀粉适量、盐适量、蚝油适量、味精适量、胡椒粉适量。
    步骤:1.猪肝切成片,放入大碗中。2.撒上少许盐,再倒入牛奶。用手抓一抓,腌制2分钟。用牛奶主要是泡出血污和异味。3.把青椒切成小块。4.将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。5.把腌好的的猪肝放进漏勺里,用水把猪肝给冲洗干净。6.然后放入大碗中,加入生粉、油、盐、料酒。抓匀备用。7.锅中放水,烧到八十度。放入猪肝在锅中小火烧到三分钟。用漏勺捞出备用。8.热锅入油,加入炸葱、姜、蒜、辣椒香。9.青椒倒入锅中炒到发亮。10.倒入猪肝炒。11.最后加入蚝油,少许的盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。

 

孕妇补铁食谱-青椒炒猪肝

孕妇补铁食谱-白玉肝膏汤

    原料:猪肝(鸡、鸭肝也可)250克,鸡蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡萝卜50克,鲜花菇50克、鲜汤、料酒、盐、葱、姜、生粉适量
    做法:1、把猪肝去筋,用刀背捶成茸泥(或用绞肉机绞烂),放入盛器中加鲜汤150克,搅拌后用纱布滤去肝渣,留下肝茸备用。2、姜末用少许水浸半个小时,用纱布滤出姜汁。3、在肝茸内加入蛋清两个,精盐、黄酒及姜汁各少许,打匀后倒入涂过猪油的盆子中,用中火隔水蒸15分钟,至结膏时出锅,稍冷后用刀切开盛入盆中。4、将鲜花菇和胡萝卜切成小丁,于油锅煸炒后备用。5、青豌豆加少量水焯熟,加上煸炒的花菇和胡萝卜丁,与嫩豆腐丁、切成块的肝膏和适量鲜汤烧开,将两只蛋黄打匀后散入汤内,调味、勾芡即成。
    营养提示:猪肝、豆腐、蛋黄及菌菇含铁量高,容易被人体吸收,肝膏和豆腐质地细嫩滑口、汤鲜味美、营养价值高。

孕妇补铁食谱-胡萝卜牛腩饭

    胡萝卜牛腩饭适合孕晚期缺铁的孕妇。
    原料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
    作法:1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。2、将牛肉洗净,切块,焯水。3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂。4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。

    健康提示:牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。

 

孕妇补铁食谱-火爆腰花

    原料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。
    做法:猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
    营养提示:猪腰中含有丰富的铁质,并且人体的吸收、利用程度高,猪腰在制作前需先焯水,以去掉猪腰的臊味。
 
    本文仅作为辅教知识提供,如遇问题,请遵从医生指导!

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相关问答我要提问
  • 准妈妈屁股长得太快怎么办?您好,一般情况下,在孕妇不断地加强营养时,自己的身体各个部位也在增长,只是有个体差异,有的人变化大,有的人变化小,只要宝宝健康,妈妈健康,请不要担心。建议您保持心情舒畅,不要紧张焦虑。祝您好孕。
  • 怀孕期间可以吃蛋糕吗?您好,这个是可以吃的,但是可能由于蛋糕的含糖量较高,所以建议少吃,因为孕妇期间如果吃含糖过高的食物,无论是对自己还是对宝宝来说也不是很健康的,建议您还是正规用餐,对您自己和对宝宝都是很有益处的,希望能帮助到您!
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