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儿童营养食谱

儿童营养食谱

[导语] 儿童营养食谱有很多种,其中包括儿童增高补钙食谱、儿童益智补脑食谱、儿童补锌补铁食谱等等,这些食谱能给宝宝提供补充身体所需的营养物质,能让宝宝在享受美食的同时补充营养,有助于宝宝健康成长。

儿童营养食谱-增高补钙

    嫩豆腐酱汤
    材料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋。
    制作方法:
    (1)洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。
    (2)炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。水开后放贝类,加一点盐调味。
    (3)加入适量嫩豆腐。
    (4)熄火前打入鸡蛋。
    健康提示:这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。

儿童营养食谱-营养早餐

    烘蛋饼
    材料:鸡蛋3个、番茄1个(较小)、小黄瓜1根、培根2片、盐适量、胡椒适量、黄油1勺。
    制作方法:
    (1)培根煎好,切碎。
    (2)锅内放入鸡蛋(打散),加入一勺黄油(看个人口味可多可少,也可用植物油代替),再将其他所有食材倒入锅内,加盖,小火烘5分钟左右。
    (3)从一边小心翻起来,看到底下已经成金黄色即可。
    注意事项:加盖的目的是让上面的蛋也能被锅内的蒸汽焖熟。如果想要两面都金黄色的话,可以翻过来再烘一分钟左右。很多时候因为蛋饼太大所以不好翻动,可以先切成块再翻面。
    小诀窍:
    (1)一定要用小火慢烘,不然的话容易底糊而表面还是稀的。
    (2)加入蛋液的菜其实有很多选择,可以用番茄+菠菜,也可以用其它蔬菜丁。
    (3)可以蘸番茄酱吃。
 
儿童营养食谱-营养早餐

儿童营养食谱-益智补脑

    奶香琥珀核桃
    材料:核桃(干)550克、冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少许。
    制作方法:
    (1)剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右,去除涩味。
    (2)将泡过水的核桃仁沥干水。
    (3)烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中,烤箱预热,180度中上层15分钟左右。
    (4)核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬。
    (5)将牛奶和冰糖熬成浓稠状态。
    (6)把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀。
    (7)继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火。
    (8)将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟。
    烹饪技巧:
    (1)烤好的核桃仁,出烤箱后,放凉装保鲜盒中,随吃随取。
    (2)核桃因含有较多脂肪,所以一次不能吃得太多,否则会影响消化。

儿童营养食谱-养胃降火

  百合橙汁藕片
  莲藕有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤。可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。
    材料:藕1节、百合10克、枸杞子适量、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。
  制作方法:
  (1)将藕去皮切薄片,用A料(橙汁粉、白糖适量、冷开水)调好橙汁,放进藕片浸泡几小时入味。
  (2)枸杞浸泡10分钟左右。
  (3)取一小碗加入两种料(冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水)做好冰糖水。
  (4)百合剥片洗净,入开水中焯制几十秒。
  (5)捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。
  (6)冷藏口味更佳哟,浸入味后把所有食材摆在盘中即可。
  功效:藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养,能健脾开胃,益血补心,有消食、生津的功效。
 
儿童营养食谱-养胃降火

儿童营养食谱-补锌补铁

    鸡肝肉饼
    材料:鸡肝约30克、瘦肉约30克、蛋白1个、微量盐及麻油。
    制作方法:
    (1)将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。
    (2)将剁成细蓉状的鸡肝和肉加上蛋清拌匀,加微量盐及麻油。
    (3)放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
    小叮咛:
    (1)鸡肝要先用水浸泡20分钟,洗净后,处理时需去除白色筋膜。
    (2)此菜还可加适量豆腐泥。
    营养分析:鸡肝和瘦肉中均含有优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,鸡肝肉饼是一道理想的补铁补锌食谱。

专家观点:儿童营养搭配

    儿童营养搭配的主要原则是保证宝宝的食物要多样化,让宝宝摄入均衡的营养,需要特别注意的是要给宝宝摄入足够的优质蛋白质,不管是体格发育还是智力发育都离不开蛋白质,动物性的食物蛋白质含量丰富,例如鸡、鸭、鱼、肉等,牛奶也是很好的蛋白质来源,让宝宝坚持喝奶,有利于宝宝的生长发育。家长们还应该注意谷类植物和蔬菜水果的摄入,其中的矿物质、维生素、膳食纤维能让宝宝摄入足够的微量营养素,还有助于增强宝宝的免疫力。宝宝的早餐很关键,如果宝宝的早餐没吃好,会影响宝宝上午的记忆能力,影响学习效率。宝宝的早餐应包括四类食物,包括谷类食物(米、面类食品)、动物性食物(鸡鸭鱼肉蛋)、牛奶或奶制品、蔬菜水果,动物性的食物给宝宝选1-2种就可以,有了这些就能满足宝宝们一上午的需要了。宝宝的午餐通常都是在幼儿园吃,幼儿园的午餐都是按照宝宝的营养需求做的,只要宝宝不挑食,都能满足宝宝的营养需求。人们常说晚餐要少吃,那是针对其他人群,对于正处在生长发育中的宝宝来说,晚餐少吃会影响宝宝的生长发育,但在晚餐时应注意不要给宝宝吃太油腻的食物,如油炸食品、肥肉等。在保证宝宝营养的同时,还应该多陪宝宝到户外活动,能让宝宝更健康。
 
本文仅作为辅教知识提供,如遇问题,请遵从医生指导!

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相关问答我要提问
  • 轻度营养不良 孕期轻度营养不良肯定会对胎儿发育有影响,但一般不会对智力有影响意见建议:除非在智力发育期即怀孕3个月内营养不良或受到射线或其他药物的影响等,会引起胎儿的神经系统发育不良
  • 轻度营养不良 您好,轻度的营养不良并不会有如此严重的影响使胎儿大脑神经元,胶质细胞数量不足以及中枢神经系统发育不良。意见建议:但营养不良会影响胎儿发育,建议还是尽早采取措施,补充营养。
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