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孕中期食谱

孕中期食谱

[导语] 孕中期食谱有哪些?孕中期饮食营养怎么搭配好?孕中期补钙食谱有哪些?孕中期补血食谱有哪些?本文将为您介绍孕中期营养食谱及饮食禁忌,帮助孕妈咪健康、营养过孕期。

孕中期食谱该如何吃

    (1)孕中期的妈咪需要加强营养,但这并不意味着妈咪们要单纯地进补大鱼大肉,而忽略对主食的摄取,甚至以高档补品代替正常进餐。补品吃得太多只会加重孕期的肝肾负担,导致体内各营养元素严重失衡,影响胎儿的正常生长发育。因此,孕中期既要加强营养,又要避免乱吃补品。
    (2)孕中期的妈咪更应注意食物的多样化,均衡饮食。
    (3)孕中期时,孕妈咪的血容量及心脏负担明显增加,易引起水肿。因此,饮食上要注意减少盐分摄取,并少吃火腿、香肠等盐分较高的食物。
    (4)孕中期的妈咪如果换了妊娠期糖尿病,就不要再多吃零食和果汁等糖分高的食品,因为主食中已经含有大量糖类。

孕中期食谱:营养早餐

    (1)鲜滑鱼片粥
    原料:优质粳米100g、鱼净肉100g,猪肉200g,腐竹40g,精盐、姜丝、葱、香菜适量。
    做法:猪骨洗净敲碎,腐竹用温水泡软,粳米淘洗干净,将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐调好味,拣出猪骨。放入切好的鱼肉碎肉,用盐拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上少量香菜即可食用。
    (2)皮蛋瘦肉粥
    原料: 白米150g,瘦猪肉250g,水发腐竹50g,皮蛋2个,麦片30g,食盐适量。
    做法:将瘦肉切成两块,腐竹洗净、切粒。皮蛋去壳洗净,切成数块。白米洗净,将清水放入锅内烧沸,倒入米、腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入洗净的瘦肉、一个皮蛋、麦片,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,视粥呈乳糊状时即可离火,瘦肉捞起,撕成肉丝,并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内,煮沸片刻,即可放入精盐调味出锅。

孕中期食谱:营养午餐

    (1)银鱼蛋饼
    原料:鸡蛋、银鱼、胡萝卜丝、食盐、鸡精、植物油、小葱、胡椒粉等。
    做法:银鱼洗净沥干水分,加盐、胡椒粉和少许油腌制片刻,红椒切末、小葱切末待用;将鸡蛋磕入银鱼中,加上红椒末、小葱末和两勺淀粉,搅打均匀;锅内放油,转动锅子,让油铺满锅底,将混合好的银鱼鸡蛋液倒进去,晃动锅子,让蛋液均匀铺满锅底成饼;转小火,略煎2-3分钟,待蛋饼底部凝固焦黄后,用锅铲将蛋饼翻过来,再煎3-5分钟,即可盛出。
    (2)骨汤烩酿豆腐
    原料:油豆腐,虾仁,鸡茸,骨头汤,小油菜等。
    做法:虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中。骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味。最后加入小油菜点缀,食用时少加些米醋。
 
孕中期食谱:营养午餐

孕中期食谱:营养晚餐

    (1)芹菜肉包子
    原料:芹菜,猪肉,粉丝,姜,葱,面粉,精盐。
    做法:将芹菜择好洗净,切碎;将粉丝泡软切碎;将猪肉用开水煮一下,切成小丁。把葱、姜切成碎末,锅中放油,放葱、姜末爆香。锅中倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。把面粉中加入酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包包子了。包好包子后,放置一会儿,进行二次发酵。二次发酵好后就可以上锅蒸了,大火蒸十五分钟后即可出锅。
    (2)黄豆排骨汤
    原料:猪排骨,黄豆,葱花,精盐。
    做法:将黄豆用温水浸软泡发5小时以上,泡好后用清水洗净。把猪排骨洗净,切成小块。将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。最后撒入葱花、精盐调味即成。

孕中期食谱:补钙

    (1)蛋奶炖布丁
    原料:鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g。
    做法:将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化。布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。锅中加水和糖,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2cm厚)。鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满),入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。
    (2)鲫鱼豆腐汤
    原料:鲫鱼1条(约250g),豆腐400g,葱花、姜片、精盐、食油适量。
    做法:豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

孕中期食谱:补铁补血

    (1)牛肉粥
    原料:粳米400g,牛肉200g,精盐、葱段、姜块各适量。
    做法:洗净牛肉,剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块、牛肉末、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐调好口味即成。
    (2)木耳枣豆羹
    原料:黑木耳15克,黄豆50克,红枣15枚,精盐适量。
    做法:将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净,加水泡涨,一同置于锅内,加水适量,小火炖至熟烂,加精盐调味即成。

孕中期食谱:维生素

    (1)奶汁烩生菜
    原料:生菜,西兰花,牛奶,上汤。
    做法:把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜。加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央。煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。
    (2)银鱼豆芽
    原料:银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。
    做法:银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟。炒锅加底油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。

孕中期食谱:补锌

    (1)莴笋炒虾仁
    原料:莴笋1根,基围虾3两,蒜2头,姜2片,青线椒1个,红朝天椒1个,料酒1汤勺,油,盐,味精各适量。
    做法:基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。
    (2)虾仁豆腐
    原料:豆腐、虾仁、鸡蛋、料酒、水淀粉、精盐、葱丝、姜片、生抽、香油、植物园等。
    做法:将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清上浆。将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。

孕中期食谱每天所需食物品种

    孕中期食谱中需要搭配的食品品种包括以下内容:
    (1)粮食类食品:大米、面粉。
    (2)杂粮类食品:小米、燕麦、玉米面、豆类、薯类。
    (3)动物类食品:鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡肝、猪肝。
    (4)蛋类食品:鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋。
    (5)烹调油类食品:豆油、花生油、橄榄油。
    (6)乳类食品:牛奶、酸奶。
    (7)蔬菜类食品:黄色、橙色、红色、绿色、紫色、白色蔬菜都要合理搭配。
    (8)水果:黄色、橙色、红色、绿色、紫色、白色水果都要合理搭配。

孕中期食谱禁忌

    孕中期食谱禁忌

    (1)芦荟、马齿苋、芦蒿等蔬菜,虽然营养价值很高,但怀孕初期应避免食用,以免导致滑胎。
    (2)有些食谱以水果为食材,但孕中期需警惕以下水果。山楂多吃易致滑胎流产;西瓜易导致胎漏或胎动不安;榴莲易导致孕妈咪血糖升高、便秘、胎热等。
    (3)螃蟹的营养价值虽然很高,但很多孕中期妈咪也不宜食用,螃蟹为寒凉食物,多吃不利自身健康及胎儿健康。
    (4)激性食物包括辛辣食物、热性作料、生冷食物,这些都对孕妈咪健康及保胎不利,如冰淇淋、可乐、浓茶、咖啡、花椒、胡椒、八角等。
 
本文仅作为辅教知识提供,如遇问题,请遵从医生指导!

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  • 准妈妈屁股长得太快怎么办?您好,一般情况下,在孕妇不断地加强营养时,自己的身体各个部位也在增长,只是有个体差异,有的人变化大,有的人变化小,只要宝宝健康,妈妈健康,请不要担心。建议您保持心情舒畅,不要紧张焦虑。祝您好孕。
  • 怀孕期间可以吃蛋糕吗?您好,这个是可以吃的,但是可能由于蛋糕的含糖量较高,所以建议少吃,因为孕妇期间如果吃含糖过高的食物,无论是对自己还是对宝宝来说也不是很健康的,建议您还是正规用餐,对您自己和对宝宝都是很有益处的,希望能帮助到您!
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