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食物合理搭配 宝宝补钙更有效

食物合理搭配 宝宝补钙更有效

2014年05月26日10:34文章来源:internet我要评论

【导读】生活中的很多食物都具有补钙的作用,然而如果懂得科学搭配食物,就会让补钙效果提高。今天,小编为好妈妈们介绍食物搭配方法,帮助宝宝更有效补钙。

生活中的很多食物都具有补钙的作用,然而如果懂得科学搭配食物,就会让补钙效果提高。今天,小编为好妈妈们介绍食物搭配方法,帮助宝宝更有效补钙。

1.烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质(蛋白质食品)在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。

2.糊状食品拌乳制品。宝宝们喜欢把东西放进搅拌机里,好妈妈可以先将牛奶和酸奶放进去,然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。

3.鸡蛋等食物中富含的蛋白质是钙沉积的骨架。骨骼中,22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下,钙才有了可以沉积的骨架,从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜。

4.把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素,可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。

5.牛奶与麦片搭配。当你用牛奶煮麦片的时候,它们会比清水煮的更加浓稠好味并且有利于钙吸收。

6.蘑菇等食物中富含的维生素D能促进钙的吸收。多项研究表明,维生素D可以促进肠道对钙的吸收,减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射,依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。

7.坚果等食物富含的镁元素有助于钙平衡。当钙被吸收进入血液中后,镁就不断地将钙“搬”进骨骼,直到骨骼不再缺钙为止,如果血液中还有多余的钙没搬完,镁又将它们客气地“请”出体外,所以,有了镁的帮忙,才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏,会让骨头变脆,更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁,钙镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。

8.动物的骨头里面80%都是富含钙质的,可以用骨头来熬汤给宝宝饮用。在煮骨头汤的时候,最好可以加点醋进去用文火慢煮,在饮用的时候钙质会更好地被人体吸收。妈妈们可以给六个月以上的宝宝适当喝一些骨头汤。

责任编辑:孙晶
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