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关于“补钙”

关于“补钙”

2014年07月09日10:44文章来源:我要评论

【导读】钙是人体组成及代谢过程中最重要的矿物质营养素,骨骼含有人体钙量的99%,其他1%存在于血液及细胞内。钙除构成骨骼、牙齿外,还可镇静神经、凝结血液以及保持正常的心力和肌力。

索引
一、宝宝的钙源
二、钙在人体中的作用
三、钙与骨骼的关系
四、钙与牙齿的关系
五、孩子多大开始补钙最合适
六、补钙预防儿童多动症
 
一、宝宝的钙源
宝宝补钙最好的钙源是乳制品,乳制品含钙量高并且吸收率好,是宝宝从婴儿期就可以选择并长期提供优质钙源的食品。
1.高钙鲜牛奶
高钙鲜牛奶的含钙量约为130-140mg/100ml,虽然钙含量增加了,但牛奶的口感往往不如普通的全脂鲜牛奶,少了香滑,口感较为粗糙,吸收率也不如普通全脂鲜牛奶。
2.全脂鲜牛奶
全脂牛奶的蛋白质含量约占3%,脂肪含量约占3%,钙含量约为120mg/100ml,并含有脂溶性维生素A、维生素E、维生素K,是补钙的极佳钙源。
3.半脱脂鲜牛奶、脱脂鲜牛奶
半脱脂鲜牛奶和脱脂鲜牛奶一般是肥胖儿童的选择,其脂肪含量分别是1.5%和0.5%。但这两类牛奶的弊端在于,脱脂的同时也将脂溶性维生素A、维生素E、维生素K丢失了,从营养的角度上,不利于宝宝发育。
4.酸奶
酸奶以鲜牛奶为原料,并经过杀菌发酵冷却,在保留鲜牛奶钙量的基础上还能产生人体营养所必须的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
5.其他钙源:
 除乳制品外,其他食物也可以为宝宝提供钙源。
(1)豆类、豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等都能为宝宝提供钙源。但父母们要注意,豆类吃多易不消化,一定要适量食用。蚕豆除了补钙作用外还有益智提高记忆力的作用,但蚕豆比较硬,宝宝太小的时候不建议食用。
(2)蛋类
蛋类中的钙质比较接近人体,容易消化吸收,是继乳制品后较适合宝宝补钙的食物之一。
(3)鱼类
吃鱼可以补钙,鱼肉中含有丰富的钙质。吃鱼更要喝鱼汤,汤中加入少量醋更有利于鱼骨中的钙质溶解进汤汁,更有利于补钙。
 
二、钙在人体中的作用
 钙是人体组成及代谢过程中最重要的矿物质营养素,骨骼含有人体钙量的99%,其他1%存在于血液及细胞内。
 钙除构成骨骼、牙齿外,还可镇静神经、凝结血液以及保持正常的心力和肌力。若骨骼及血液中的钙含量不足,会出现惊厥、腹痛、颅骨软、囟门不闭等症状,同时也会影响成年的身高和骨密度,增加骨质疏松和骨折的危险。缺钙还会导致神经性偏头痛、心烦易怒、失眠、睡眠质量差、盗汗、皮肤过敏、水肿、体内酸碱失衡等问题。
 
三、钙与骨骼的关系
钙是组成骨骼的必要营养素,人体中的钙有99%沉积在骨骼中,如果人体缺乏钙,骨骼就无法构成。如果人体吸收性差,骨骼就会因钙吸收不足而不结实,易发生病理性骨折。人的一生分很多不同的时期,其中婴儿期、儿童期、青春期的骨骼生长最快,因此钙的需求量也非常大。如果在钙需求量要求非常大的时期钙摄入不足或钙吸收差,就容易导致人体骨密度下降,发生骨折、骨质疏松等。此外,一旦发生骨折,为达到骨重建的目的,更需要加大对钙的摄入量。
很多家长都会抱怨孩子不长个,殊不知这也与孩子缺钙有关。如果孩子瘦弱四肢细长,身高总也不长,那可能说明您的孩子缺钙了。正是由于孩子体内钙的摄入只能满足骨钙构成的需要,而不满足骨钙增长的需要,因此受骨钙增长限制,孩子很难长高。因此,为保证孩子的骨骼生长需要,必须重视钙的作用。
 
四、钙与牙齿的关系
 牙齿中的牙釉质主要由磷酸钙、碳酸钙、氟化钙等钙盐组成,牙釉质是牙齿中最坚固的部分,属于一种高度钙化的物质,具有耐腐蚀性,可抵抗大部分的病菌及酸碱食物的腐蚀,保持牙齿的健康。因此,钙对牙釉质有着极其重要的作用。
 缺钙对牙釉质的损害是使其钙化不全、牙结石沉积等。一旦牙釉质脱落,就会导致牙神经外露,产生牙齿过敏及气体牙齿疾病,如龋齿、牙周炎、牙髓炎等。即使没有产生这些牙齿疾病,也可能会因为缺钙造成牙齿硬度下降,牙齿易碎、易损等问题。宝宝缺钙会晚出牙,青年龋齿情况也与缺钙有关,中老年人牙齿脱落大部分也跟缺钙有关。
此外,氟斑牙的产生也与人体缺钙有关。氟斑牙的黄褐色斑点非常影响牙齿美观,且人体长期大量摄入氟也会中毒,影响身体健康。如果您长期低钙饮食,就容易形成氟斑牙,而钙离子能防治氟离子与牙釉质结合,保护牙釉质,预防氟斑牙。
 
五、孩子多大开始补钙最合适
孩子补钙要根据具体情况,如母亲孕期是否缺钙,哺乳期是否缺钙,孩子婴儿期是否缺钙等等,不能盲目补钙。如果孩子非母乳喂养或孩子母乳喂养后体内钙元素含量仍然不足,可以从婴儿期开始补钙;如果孩子的微量元素测试中显示钙元素充足或生长发育情况良好,则可以暂缓补钙。一旦孩子过度补钙会导致骨质过度钙化,机体骨骼过早成熟,造成习惯性便秘、长不高等等问题。
 
六、补钙预防儿童多动症
科学研究表明,缺钙儿童患多动症及注意力不集中的情况越来越普遍。儿童多动症是一种精神疾病,多动症由于神经系统持续兴奋,传递一些不由自主的冲动而引起,常表现为精神不集中,无意识乱动,夜间难于入睡,学习成绩下降等。产生多动症的儿童大脑发育不完善,神经细胞阈值很低,大脑过度敏感。而钙能维持神经系统的正常联络,降低神经系统兴奋性,起到镇静作用。实验与临床证明,补钙能有效缓解儿童多动症的症状,是目前非常有效的方法。



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责任编辑:王悦
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